Козел в огороде салат классический пошаговый рецепт
Салат «Радуга» или «Козел в огороде»
Салат «Козел в огороде»? Неужели правда? Более странного названия салата я не встречала. Однако такой салат довольно распространен и даже имеет много вариантов. Если исходить из словосочетания «пустить козла в огород», то этот персонаж вроде бы должен быть отрицательным.
Овощи моем- чистим- сушим. Вооружаемся хорошей корейской или берновской теркой и шинкуем все тонкой соломкой. Картофель обжариваем в раскаленном масле на плаву, откидываем на салфетку. Мясо нарезаем тонкой соломкой и жарим в масле после картошки и так же откидываем. Морковь и свеклу оставляем сырыми, свеклу можно чуть сбрызнуть лимонным соком. Капусту присаливаем и слегка мнем до смягчения.
- Какие варианты по ингредиентам
- Предпочитаю чтоб все продукты были свежими ну кроме колбасы. Но хотяб не жареными.
- Салат получил такое необычное название за неординарную подачу к столу. В центр круглого плоского блюда выкладывают мясной компонент, а вокруг него — овощи.
- Основными ингредиентами салата Козел в огороде являются ветчина, овощи: помидоры, капуста, огурцы, а пикантность ему придают сухарики.
Автор: Олеся, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
