Калитки с картошкой пошаговый рецепт

В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.

Финские пирожки «Калитки» с картошкой

Вбить в горячий протертый картофель г сливочного масла и теплые сливки, чтобы получилось негустое пюре. В пюре натереть мускатный орех на специальной терке она должна быть очень крепкой, с маленькими твердыми отверстиями и дать полностью остыть. Скатать колбаску, нарезать на кусочки 2 см толщиной, раскатать каждый в кружки и подровнять форму с помощью кофейного блюдца — чтобы получились ровные края постоянно прикрывать тесто и кружки пищевой пленкой, чтобы не пересыхали. На каждый кружок чайной ложкой выложить картофельную начинку и защипать, оставив серединку открытой.

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог.

Описание приготовления:	149	Наталия Фалкон.
Приготовление	371	Показать далее
Пошаговый рецепт приготовления	406	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
	425	Готовим с Калинина Наталья , кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.
	199	Карельская кухня, как и любая северная, не отличается особым разнообразием, но, безусловно, имеет свои национальные блюда. Одно из них — калитка — традиционная карельская выпечка с различными начинками.
	470	Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
	158	Калитки — настоящий символ карельской кухни.

Калитки с картошкой — это открытые пирожки из смеси ржаной и пшеничной муки, без которых невозможно себе представить Карелию. Готовили их здесь аж с XVI века, причем чуть ли не ежедневно. Начиняли калитки изначально пшенной кашей: выходило дешево и сытно. Позже такие пирожки стали делать с творогом, грибами и, конечно, с картошкой.