Как приготовить целую индейку рецепты
Секреты приготовления индейки
Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Американская индейка
Президент Франклин считал, что символом США должен стать не белоголовый орлан, а индейка , которая спасла от голода первых переселенцев и стала главным блюдом праздничного ужина в День благодарения и Рождество. Подают индейку на широком подносе. Нередко он сделан из серебра, украшен затейливым рисунком или резьбой и хранится в семье как реликвия. Его берегут, начищают до блеска и используют только в торжественных случаях. Оттенить вкус праздничного блюда могут два соуса — грейви и клюквенный.
Шеф-повар Василий Емельяненко. Запекаем целиком. Новый год. Вы так долго этого ждали. У меня от вас сотни просьб запечь огромную индейку в духовке к новогоднему столу.
