Борщ с грибами пошаговый рецепт

Подойдут любые овощи, только выкладывать их нужно в холодную кастрюлю, чтобы чеснок не сгорел. Если консервированные помидоры у вас с кожицей, лучше ее снять, а помидоры измельчить. Готовый суп можно. Такой луковый суп на сидре — прекрасное отступление от классики, но лук должен быть именно белым, а не красным, потому что цвет супа имеет значение.

Украинский борщ с грибами

Автор: виктория, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Старинный рецепт монастырской кухни. Как приготовить постный борщ с грибами и черносливом, пошаговый рецепт с фото:. Свеклу сварить в отдельной посуде, не очищая от кожицы, до готовности минут с момента закипания.

Продолжая тему грибных супов, начатую в прошлом выпуске , не могу упомянуть о сегодняшнем нашем госте — грибном борще. Вообще наши предки довольно часто мясо в супах или других блюдах заменяли грибами. Отчасти это связано с разными постами, когда мясо есть просто нельзя, отчасти — с уровнем жизни. Действительно, мясо дорогое, а лес под боком — вот и пользовались наши предприимчивые пращуры данным обстоятельством, тем более, что грибы сами по себе тоже довольно питательный продукт. Мы с удовольствием лопаем солянку с грибами, пирожки с ними же, различные жареные вариации и, естественно, супы.