Блюд из свинины от шеф-поваров в ресторанах
Покоряем мужчину: 3 сочных блюда из мяса, которые сведут его с ума
Клубный ресторан «Максимилианс» по праву может гордиться своей кухней. Шеф-поваром сети ресторанов «Максимилианс» является Ханс Фолль — член ассоциации шеф-поваров Европы, за плечами которых открытие и работа в ресторанах по всему миру. Для ресторана «Максимилианс» он разработал специальное меню в соответствии с традициями баварской кухни. Экспертами ресторанов также выступают Витторио «де Вилла» Лаубшер — обладатель 15 пунктов европейской квалификации Gault Millau и Отто Йозеф Кохер — специалист по обслуживанию крупных мероприятий разного формата, победитель мюнхенского фестиваля «Октоберфест ». Акция не действует в праздничные дни. Отличный выбор для компании друзей — сеты из мясных закусок, колбасок, рыбы, овощей и выпечки.
Современная высокая кухня предполагает, что шеф, всерьез претендующий на какое-то признание, будь то место в рейтингах или активный интерес прессы, должен быть автором и создавать собственные рецепты. Самые удачные изобретения, как правило, быстро «уходят в народ», распространясь по кухням всего мира благодаря поварским конгрессам и инстаграму. Time Out составил список блюд, которые оказали наибольшее влияние на умы и тарелки шеф-поваров, в том числе и отечественных. Шеф-повар ресторана Mirazur, занявшего в этом году первое место в рейтинге 50 Best, сам считает свеклу с черной икрой одной из лучших своих находок. И справедливо: это крайне удачное продолжение линии «бедное — богатое», которую так любят развивать деятели высокой кухни. Вспомнить хотя бы иконический рецепт Томаса Келлера с участием устриц и грошовой крупы тапиоки или картошку с трюфелем в исполнении Массимо Боттуры.
- Вход Регистрация. Будьте всегда в курсе!
- Веселый выезд за город на шашлыки - один из приятных бонусов теплого сезона.
- Как известно, путь к сердцу мужчины лежит через желудок.
- Вы можете выбрать для себя самые актуальные блюда, подобрав их так, чтобы ужины оставались бюджетными и состояли из доступных в обычных супермаркетах продуктов. Совершенно нечаянно эта подборка стала настоящим гимном сладкой молотой паприке обычной и копченой.
- Александр Смирнов. Простые рецепты мясных блюд ресторанного уровня.
- Как известно, предком домашней свиньи является дикий кабан. Кабан — животное уникальное в том смысле, что имеет очень древнее происхождение — практически из ледникового периода.
- Восточные повара — признанные мастера по приготовлению мяса и овощей.
- Повара-итальянцы, управляющие кухнями киевских ресторанов, рассказали The Village, как готовят свои лучшие блюда, что думают о местной еде и почему, на их взгляд, украинцы пьют много водки.
- Шеф-повар Ирма Джахая считает, что главный секрет вкусного шашлыка из телятины — парное мясо и хорошее настроение. Если парного мяса нет, лучше использовать отборное мягкое мясо.
Готовим, творим, едим. Ресторанное блюдо, которое издавно делали дома. Бефстроганов из свинины со сметаной - рецепт. Рецепт приготовления Бефстроганов из свинины — отличная идея, как для повседневного ужина, так и для приема гостей. Подробный рецепт приготовления бефстроганов на сковороде со сметаной.
